Oto co mówią mistrzowie sztuki kulinarnej
Słowo „parampara” zostało użyte w operetce „Tysiąc i jedna noc”. W sanskrycie oznacza ono „wiedzę opartą na praktycznym doświadczeniu”. Aby się rozwijać, musimy słuchać tych, którzy serwują nasze sosy – szefów kuchni. Dzięki temu możemy rozwijać i doskonalić nasze receptury.
„Param Para to elastyczna firma. Mówimy tym samym językiem, a jej pracownicy patrzą na problemy z perspektywy szefa kuchni. Widać, że znają się na tym, co robią”.
Melker Andersson
Srebrny medalista Bocuse d’Or, 1995 r.
Złoty medal Szwedzkiej Akademii
Gastronomicznej, 1995 r.
Właściciel restauracji Bojabäs i Sjöboden
Legenda szwedzkiej gastronomii i konsultant branży restauracyjnej
„Korzystam z sosów Param Para od ponad 15 lat. Jestem bardzo zadowolony z dostarczanych produktów. Sosy produkowane przez Param Para są fantastyczne. Dzięki nim my, szefowie kuchni, możemy być spokojni o jakość serwowanych potraw i mamy pewność, że będzie ona zawsze na bardzo wysokim poziomie”.
Christian Hellberg
Zdobywca tytułu Szwedzkiego Kucharza Roku 2001, kucharz telewizyjny i restaurator
„Mogę tylko potwierdzić, że sosy Param Para są naprawdę bardzo wysokiej jakości”.
Ewa Olejniczak
Szefowa kuchni w restauracji Qchnia Artystyczna, Warszawa, Polska
„Powodem, dla którego lubię używać tych sosów, jest oczywiście ich smak. Sosy do grillowania produkowane w Chinach nie mogą się równać z sosami Param Para”.
Jeffery Siew
Szef kuchni, W Hotels, Kowloon, Hongkong
„Prawda jest taka, że niektórych sosów Param Para nawet sam nie potrafiłbym przygotować równie dobrze. Na przykład ich sosy BBQ i sosy do dań z woka są fantastyczne. Do tego dochodzi oszczędność czasu – nie musisz codziennie łączyć wszystkich składników”.
Kim Palhus
Założyciel Tarinapata Oy (poza Finlandią działającej pod nazwą Flying Chefs) – firmy zajmującej się doradztwem i szkoleniami dla branży gastronomicznej.
Przewodniczący Fińskiego Towarzystwa Gastronomicznego.
Prowadzi restaurację Lounais-Hämeen Pirtti w Tammeli w Finlandii.
„Na przykład sos z czerwonego wina Param Para ma bardzo intensywny smak, co bardzo mi odpowiada”.
Linda Hou
Szefowa kuchni w Waterfront Cebu City Hotel & Casino, Cebu, Filipiny
